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Semana Cajun en el Restaurant- Escuela Don Ignacio. |
El reconocido Chef americano Roy Lyons visitarán Lima en agosto 18-22 para dirigir la "Semana de la Comida Americana" bajo los auspicios de la Sección de Asuntos Públicos de la Embajada en Lima.
Durante la semana, Chef Lyon llevará a cabo clases magistrales y demostraciones de cocina, visitando los mas conocidos restaurantes peruanos, reuniendose con los mas destacados chefs locales y prensa. Todas estas actividades servirán para resaltar el singular sabor de la cocina Cajún (El estado natal de Lyons, Louisiana) y permitir que el chef intercambie experiencias y técnicas con sus homólogos peruanos.
El Chef Lyons pertenece a varias pretigiosas organizaciones de cocina incuida la "National Associtaion of Chefs Federation" de la cual ha sido miembro activo por mas de 20 años y la cual lo ha reconocido como Chef Ejecutivo Certificado.
Ha recivido reconocimiento por su cocina de muchas fuentes incluido el senado de los estados unidos y ha representado al estado de Louisiana en mas de 12 paises. El Chef Lyons tambien ha diseñado y ampliado su propia linea de condimentos, salsas y otros productos que son vendidos internacionalmente.
Actualmente esta muy interesado en conocer diversas culturas y estilos culinarios y espera con expectativas aprender de sus pares peruanos y a su vez compartir sus recetas, tecnicas y tips de sus años de experiencia en la administracion de restaurantes, cafes y bares.
Nota de la Embajada de EE.UU